پلو آلبالو

چند سالی میشد ک پلو البالو نخورده بودم و برای بار اول پختم و ازش راضی ام. شمام اگه دوست دارین امتحان کنین:)

من دو تا پیمانه برنج، 5 ق غ سر پر از مربا البالو هایی ک  از قبل درست گرده بودم، 250 گرم گوشت چرخ کرده، 1 پیاز متوسط، و ادویه جات ب میزان لازم برداشتم. زعفرون هم اضافه کردم ک اختیاری هستش.

خب، پیاز رو رنده ریز بزنین و با گوشت و نمک فلفل و زردچوبه خوب ورز دادم و بعد گرد گرد ب اندازه یک فندق درشت درست کردم و چیدم ته ماهیتابه ای ک از قبل یک ق مربا خوری تهش روغن ریخته بودم، و بعد در ماهیتابه رو گذاشتم تا گوشت ها آب انداخت و آروم آروم پخته شد. همزمان برنجم رو هم ب روش ساده همیشگی دم کردم و گذاشتم خوووب دم کشید. گوشت ها ک پخت یکم تفت دادم با همون روغن توی ماهیتابه، و بعد البالو هام رو اضافه کردم بهش و یه تفت یک دقیقه و نیمه ای بهش دادم دادم با شعله کم. و بعد لا به لای برنج ها ریختم و زعفرون رو ک از قبل دم کرده بودم روی برنج و گوشت ها ریختم و گذاشتم البالو ها هم یکم با برنج ها دم بکشه. 

غذا حاضره  ^_^

نوش جان